吃猪肉还是吃海鲜 价格上涨引起国家部委注意 |
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| 发布时间：2004-9-27 9:28:04 |
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中国经济时报
吃猪肉还是吃海鲜？这话听起来简直是开玩笑，海鲜向来是高档菜，老百姓家里的餐桌上能够顿顿有猪肉就应该算是很不错了，可是现在你瞧瞧，海鲜居然跟猪肉划上了等号，吃不起猪肉就去吃海鲜！前几天广东省爆出了一条新闻，广州市民自觉吃不起猪肉，于是决定以后多吃海鲜了。
北京的市场上情形也差不多，贝类在平时是不容易上百姓餐桌的，但时下却成了交易量较大的海鲜之一，主要品种有蛏子、圆贝、扇贝等，售价在每公斤10元至16元之间，价格便宜应该是主要的原因，商场里的冻虾则由平时的16元一斤直落到10元一斤，猪肉的价格却扶摇直上，瘦猪肉达到了9元／斤，据说在重庆的渝北、江北两区，部分农贸市场的精瘦肉竟然涨到了30元／公斤，半肥瘦的肉也涨到了20元／公斤，到底是吃猪肉还是吃海鲜，怎么选择还真成了问题。
根据商务部的监测数据，8月份全国鲜猪肉平均零售价为每斤7.3元，同比上涨28%，接近6年以来的最高价格水平。全国生猪出栏价格为每斤4.9元，同比上涨54%，突破历史最高水平，目前商务部正在对猪肉价格进行密切监测。
而向来以高档而让老百姓却步的海鲜则遭遇了相反的命运。
业内人士认为，由于近年来活海鲜在市场上十分畅销，各地养殖户纷纷加大养殖面积导致产能过高，再加上“反倾销”使大量白虾转战国内市场，时下，仅北京市场上活海鲜、冰鲜产品数量比去年同期就增加了20%，价格却同比下落了三四成。
面对价格的跌宕起伏，自然是有人欢喜有人愁，在一般的老百姓家里餐桌上频频出现海鲜的时候，卖海鲜的却撑不住了，据说，有的平时以经营海鲜为生的商贩开始改行卖猪肉了。
对于海鲜来说，记者在采访过程中了解到，海鲜出口美国市场受阻后，水产企业一直在等着欧盟市场的开禁，8月31日，欧盟传来消息，正式解除对我国销往欧盟的部分动物源性产品的禁令，这对水产企业来说应该是利好的消息，随着出口量的增加，国内市场的海鲜价格肯定会有所回生。
而对猪肉的价格来说，远远没这么简单。
来自农业部的分析说，自去年下半年以来，受粮食涨价的影响，玉米(资讯 论坛)、饲料原料价格大幅上涨。据调查，玉米每公斤增加0.2元左右，同比上涨近20%；育肥混合饲料每公斤增加0.5元左右，同比上涨约30%，其中豆粕(资讯 论坛)由1800元／吨上涨到3300元／吨，涨幅达80%多。据有关专家测算，由于玉米、饲料原料等价格上涨，生猪饲养成本每头同比增加130-160元左右。
业内专家分析认为，第三季度是生猪、禽类上市淡季，且有中秋、国庆两大节日，市场的需求较大。从供需形势分析，10月以后，随着高温天气结束，市场供应会逐步恢复，肉、蛋价格将出现回落态势。但由于粮食、饲料将维持高价，特别是随着冬天、春节的到来，消费量增加，肉、蛋价格回落的幅度不会很大，较高价位至少将维持到春节。
猪肉价格上涨已经引起国家众多部委的注意。商务部、国家发改委、财政部等15个部委局已经联合发布通知，要建立并完善全国生活必需品市场供应应急预案。其中，食盐、粮食、食用油、食糖、肉类、茶正式列为人们生活必需品，并计划对这六种商品建立国家储备制度，同时要求各省区市及计划单列市和省会城市建立相应的地方储备制度。
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