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发布时间：2007-10-21 13:53:22 修改时间：2007-10-21 13:53:22 |
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相传逍遥胡辣汤的来源可追溯到宋徽宗年间。宫中御膳厨师，以少林寺“醒酒汤”和武当山“消食茶”二方为基础，做出了一种色香味俱佳的汤。该汤既消减了茶之苦味，又去掉了汤之辣味，且能醒酒提神，开胃健脾。胡辣汤不仅色鲜味美，还有防病健身的**价值，而且经济实惠，不管贵贱贫穷都能消费享用，所以受到众多消费者的普遍欢迎。
胡辣汤配料以鲜肥羊肉、面筋、面糊为主，杂以大葱、生姜、花椒、胡椒、辣椒、茴香、金针菇等20余种菜蔬作料。也许这些原料并不十分的精贵和营养，但却显示了做汤之人的巧夺天工，也正是这点才造就了胡辣汤平民身份，才能使大众享受这份难得的早餐。根据节令和地域的不同，还会有牛（羊）肉、黄豆、木耳、黄花菜、菠菜、萝卜条、葱花等。盛到碗里后，加榨菜，淋香油、香醋等，喝着粘乎乎、香喷喷，酸辣可口，于吞咽之余又有嚼头。特别是在冬日的清晨，一碗胡辣汤下肚，额头上会渗出细细的汗来，身子暖了，胃口也开了
2003年农历正月十五，著名饮食专家和新闻媒体，成功举办了“首届逍遥胡辣汤大赛暨美食节”。2004年10月在央视七套《致富经》栏目，作专题宣传报道。2005年7月在《大河报》连续3天作专版宣传介绍。2003 |
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